Todos os produtos Staub são esmaltados por dentro e por fora, inclusive os materiais de acabamento na cor preta. Por conta do esmalte preto, o interior das panelas não reage a comidas ácidas e não precisa ser untado. Por causa da avançada técnica das propriedades da parte interior, quanto mais você usar seu produto Staub, melhor ele ficará. Os óleos, quando usados no cozimento, penetram nos poros desse esmalte e criam uma natural camada antiaderente.